Confermata anche la Chiocciola nella prestigiosa Guida di Slow Food Editore
La Chiocciola confermata da Slow Food Editore nella Guida alle Osterie d’Italia 2024 per Ginger – people&food. Ma non possiamo descrivere l’emozione per il premio speciale, inaspettato, per la Migliore Interpretazione della Cucina Regionale. In particolare la motivazione ha riassunto lo spirito del nostro lavoro.
Fin dall’inizio il simbolo da noi adottato per il logo del ristorante, Sankofa, sintetizza la nostra filosofia. “Andare verso il futuro, guardando sempre il nostro passato”. E’ per questo che abbiamo voluto dedicare questo premio alle nostre nonne, le nostre muse, che lunedì mattina erano presenti in spirito con noi al Teatro Elfo Puccini di Milano
Osterie d’Italia 2024: osti e ostesse sono il vero presidio del patrimonio gastronomico del nostro PaeseIn libreria dal 25 ottobre, la trentaquattresima edizione della guida che recensisce più di 1750 locali segnalati per la cucina territoriale, la selezione degli ingredienti e l’accoglienza genuina.Ginger People&Food – Agrigento si è aggiudicato Il premio Miglior Interpretazione della Cucina Regionale, consegnato da *Roberto Calugi*, Direttore Generale FIPE – Confcommercio con la motivazione:
“Una cucina la cui identità si fonda sui giochi di parallelismi, similitudini e comunanze che trascendono confini e culture, risultando in una mescolanza di sapori e popoli di cui, d’altronde, l’identità siciliana ne è esempio da secoli.”
“Il Premio “Miglior interpretazione della Cucina Regionale” che consegniamo oggi rispecchia l’impegno della Federazione nella promozione delle specificità territoriali della ristorazione, che testimoniano al meglio l’autenticità della cucina italiana: una cucina autentica, diretta e in grado di valorizzare sia i prodotti che il territorio”, ha dichiarato *Lino Enrico Stoppani*, Presidente di FIPE-Confcommercio. “FIPE è da sempre attiva nel valorizzare la ricchezza del patrimonio enogastronomico del nostro Paese attraverso diverse iniziative sul territorio mirate a sviluppare le competenze professionali e promuovere la cultura dell’innovazione. In questo senso, la collaborazione con Slow Food rafforza il percorso di consolidamento di un network imprenditoriale finalizzato a diffondere i valori delle tradizioni locali quali diverse espressioni di un’unica cultura, quella italiana”, ha concluso Stoppani.Leggi la nota al link 
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